TÜİK bilgilerine göre kırmızı et üretimi 2022’de yüzde 12,3 artarak 2 milyon 191 bin 625 tona ulaştı. Çiğ süt üretimi yüzde 7,1 azalarak 21 milyon 563 bin 492 ton oldu. Buna göre, 2021’de 1 milyon 952 bin 38 ton olan kırmızı et üretimi, 2022’de yüzde 12,3 artarak 2 milyon 191 bin 625 ton olarak gerçekleşti.
Bir önceki yıla göre sığır eti üretimi yüzde 7,7 artarak 1 milyon 572 bin 747 ton, koyun eti üretimi yüzde 26,8 artarak 489 bin 354 ton, keçi eti üretimi yüzde 22,6 artarak 115 bin 938 ton, manda eti üretimi arttı %26 oranında. 25,4 artışla 13 bin 586 tona çıktı.
2022 yılında kırmızı et üretiminin yüzde 71,8’ini sığır eti, yüzde 22,3’ünü koyun eti, yüzde 5,3’ünü keçi eti ve yüzde 0,6’sını manda eti oluşturdu.
“Çİ SÜT ÜRETİMİ 2022’DE YÜZDE 7,1 AZALDI”
TÜİK, 2020 yılından itibaren Tarım İşletmelerinde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde ettiği çiğ süt üretim istatistiklerini de açıkladı.
Buna göre 2021 yılında 23 milyon 200 bin 306 ton olan çiğ süt üretimi tahmini, 2022 yılında yüzde 7,1 azalarak 21 milyon 563 bin 492 ton oldu. Bir önceki yıla göre manda sütü üretimi yüzde 31,5, keçi sütü üretimi yüzde 13,2, inek sütü üretimi yüzde 6,8 ve koyun sütü üretimi yüzde 6,7 azaldı.
2022 yılında çiğ süt üretiminin yüzde 92,3’ünü inek sütü, yüzde 4,9’unu koyun sütü, yüzde 2,5’ini keçi sütü ve yüzde 0,2’sini manda sütü oluşturdu.
